71406
Książka
W koszyku
Surowce spożywcze pochodzenia roślinnego / autor, red. Krystyna Świetlikowska ; autor Renata Kazimierczak, Grażyna Wasiak-Zys. - Warszawa : SGGW, 2006. - 362 s. : il. ; 24 cm.
Autor
Świetlikowska Krystyna. autor, red. Kazimierczak Renata. autor. Wasiak-Zys Grażyna. autor.
Temat
Surowce roślinne Żywność
Celem niniejszego opracowania jest podanie charakterystyki ważniejszych surowców roślinnych, ze szczególnym uwzględnieniem ich wartości użytkowej, niezbędnej przy poznawaniu i ocenie przydatności żywieniowej surowców roślinnych przez studentów, w ramach przedmiotu „surowce spożywcze".Opracowanie obejmuje siedem grup surowców roślinnych: warzywa, rośliny okopowe, rośliny zbożowe, owoce krajowe, owoce egzotyczne, przyprawy i grzyby uprawne.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Czytelnia Strzyżów
Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 63 (1 egz.)
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej